Справочник о здоровье человека

Амигдалин, отравления

Помимо ягод бузины в плане отравления цианидами опасность представляют следующие продукты горький миндаль, косточки абрикосов, персиков, яблок — содержат амигдалин,... [Стр.260]

Аналогичное отравление могут вызвать ядра семян других растений семейства розоцветных, содержащих амигдалин,— вишни, абрикоса, сливы, персика, и особенно спиртовые настойки и наливки из них. [Стр.212]

Необходимо помнить, что семена одичавшего абрикоса содержат гликозид амигдалин и расщепляющий его фермент эмульсин. При пережевывании и тесном соприкосновении гликозида с ферментом может образоваться синильная кислота — яд, который вызывает отравление и паралич дыхательных путей. [Стр.9]

При отравлении амигдалином быстро, в течение первых 30 мин развиваются одышка, цианоз, рвота, профузное потоотделение, слабость, головокружение и возбуждение, после чего следуют судороги, ступор, дезориентация, паралич, кома и коллапс. Смертельная доза для человека — 200 мг. Токсическая концентрация в крови 0,5-1 мг/л. У курильщиков концентрация цианидов может достигать 0,1 мг/л. [Стр.714]

Тяжелые отравления наблюдаются после поглощения горьких семян персика абрикосов, слив, черешен и т. д. Они содержат гликозид амигдалин, который в желудке гидролизуется до циановой кислоты, глюкозы и бензальдегида. [Стр.492]

Бузина черная. В плодах, коре и листьях содержится гликозид-а-амигдалин, который при расщеплении дает синильную кислоту. При отравлении наблюдается головокружение и головная боль, тошнота, рвота, понос, одышка, тахикардия, судороги. [Стр.244]