Справочник о здоровье человека

Ботулинус

Солить и коптить рыбу в домашних условиях не рекомендуется, и это справедливо, так как уничтожить нежелательные микроорганизмы, и прежде всего ботулинус (как это делается на производстве), практически невозможно. [Стр.153]

Предупреждение пищевых отравлений. Подавляющая часть всех пищевых отравлений обусловлена микроорганизмами, главным образом сальмонеллами, а также ботулинусом и стафилококком. [Стр.197]

Возбудителями пищевых отравлений являются многочисленные виды микроорганизмов сальмонеллы, кишечная палочка, протеи, стафилококки, палочки ботулинуса и др. [Стр.151]

Наиболее частыми причинами бактериальных пищевых отравлений являются сальмонеллы, ботулинус, стафилококк. [Стр.196]

Фактически миастеническим синдромом проявляется и ботулизм — при отравлении пищей, обычно консервами, содержащей токсин ботулинуса, который не проникает через гематоэнцефалический барьер. [Стр.531]

БОТУЛИЗМ — отравление пищевыми продуктами, зараженными особыми микробами — ботулинус. [Стр.328]