Гидрогенизация жиров

Определение твердости пищевых саломасов см. в разделе Гидрогенизация жиров . [Стр.61]

Гидрогенизация жиров - это превращение жидких жиров в твердые реакцией присоединения водорода к непредельным кислотам. [Стр.41]

Гидрогенизацию жиров и масел производят в целях получения из жидких жиров твердых саломасов, которые в зависимости от их состава и свойств используются ... [Стр.64]

В процессе гидрогенизации контролируют и регулируют температуру жира в автоклаве, расход водорода ... [Стр.65]

Е. И. Клабуновский. Труды Всесоюзного совещания по катализаторам гидрогенизации жиров, сахаров, фурфурола, 1964. Чимкент, 1968. [Стр.365]

Лит. Гидрогенизация жиров , сборник статей, М.—Л., 1926 Машкилленсон Е., Гидрогенизация жиров, II., 1923 W R. . J а <1 е D., H P , B , . G . B. LI, . 767, 1921 S P., D K ... [Стр.410]

Т. 3. Специальные методы анализа и технохимический контроль в рафинации и гидрогенизации жиров и масел в производстве пищевых жиров, 1964.—493 с. [Стр.174]

Гидрогенизация жира — реакция взаимодействия жидкого жира с водородом, при которой образуется твердый жир. [Стр.482]

Гидрогенизация жиров

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Гидрогенизация жиров

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация