Справочник о здоровье человека

Гигиена продуктов питания

В настоящее время известно более 80 природных аминокислот, из которых более половины открыты за последние десятилетия. Однако для гигиены питания представляют интерес 22 аминокислоты, наиболее распространенные в продуктах питания. [Стр.31]

Профилактика а) общественная - санитарно-просветительная работа выявление и лечение больных охрана воды от загрязнения фекалиями уничтожение мышевидных грызунов гигиеническое содержание продуктов питания б) личная - соблюдение правил личной гигиены. [Стр.78]