Глицериды

Жиры растительного и животного происхождения включают глицериды, сопутствующие вещества, примеси. [Стр.17]

Природные жиры выделяют из животных и растительных тканей. Различный жирнокислотный состав глицеридов этих жиров обусловливает (различие их физико-химических свойств. [Стр.138]

Специфические особенности самих глицеридов и их жирнокислотный состав отражаются на температурах плавления того или иного жира. [Стр.22]

Если необходимо определить титр жирных кислот, входящих в состав глицеридов, то для анализа предварительно выделяют их из анализируемого жира методом омыления (см. работу № 14). [Стр.27]

При статистическом распределении жирных кислот в глицеридах, зная их жирно-кислотный состав, можно рассчитать количество отдельных глицеридов, раскрывая многочлен Ньютона. [Стр.95]

Для растительных масел принимают среднее значение 0 = ОДОО68, для обычных расчетов допускается 0= = 0,00070. Для жирных кислот 0 на 0,00002—0,00003 выше, чем для глицеридов. [Стр.13]

Пример. Переэтерификации подвергают смесь свиного жира (30 %) и масла подсолнечного (70 %). Следует рассчитать теоретическое содержание тринасьпценных, динасыщенных, мононасыщенных и триненасыщенных глицеридов в переэтерифицированном жире. [Стр.95]

В дрожжах содержится жира около 2,5% по весу сухих веществ [16] Этот жир состоит из 75% глицерида пальмитиновой кислоты и из 25% стеариновой кислоты... [Стр.235]

Глицериды различаются по составу, строению и степени непредель-ности входящих в их состав жирных кислот. [Стр.17]

E - F - G Эфиры моно- и ди-гЛицеридов, уксусной и жирных кислот 163... [Стр.233]

C Олеиллактилат каль- 140 - глицеридов, ля- ... [Стр.227]

Глицериды

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Глицериды

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация