Справочник о здоровье человека

Химические свойства ретинолов

Свойства эфиров группы витамина Ах приведены в табл. 11. [Стр.146]

Наименование эфиров Т. пл., °с 20 чт по Спектр поглощения Биологическая активность, % (витамин А,=100. молярные соотношения) Литература [Стр.146]

Дегидро[чтпнол более чувствителен к кислороду, чем ретинол [10]. [Стр.147]

Дегидроретиновая кислота (витамин А2-кислота) имеет т. пл. 183— 184° С, Хмакс (в спирте) 370 нм Е см 1395 метиловый эфир дегидрорети-новой кислоты — т. пл. 44—46° С [9, 101. [Стр.148]

Физические свойства стереоизомеров ретиналя представлены на рис. 4 [62] и в табл. 12. [Стр.149]