Справочник о здоровье человека

Химический анализ вина

Химический анализ сухих вин показывает, что в них содержатся вещества, стимулирующие углеводный, азотистый и минеральный обмен в организме человека, так как являются катализаторами химических реакций. [Стр.138]

При судебно-химическом исследовании в крови и моче трупа обнаружен винный (этиловый) спирт в количестве в крови—1,4%о, в моче — О.9%о (анализ № 205 от 17ЧХ 1970 г.). [Стр.38]