Справочник о здоровье человека

Химическое строение углеводов

По химическому строению углеводы делятся на три группы. К первой группе относятся простые углеводы, или моносахариды, такие как глюкоза, фруктоза, галактоза, ксилоза, арабиноза. Вторую группу образуют дисахариды,... [Стр.60]

По химическому строению углеводы являются альдегидоспиртами (альдозы) или кетоспиртами (кетозы). Альдозы содержат одну альдегидную функциональную группу... [Стр.146]

По своему строению углеводы можно разделить на простые и сложные. Первые имеют очень простую химическую формулу, кишечнике и уже через 10 минут... [Стр.40]

Общепринятое в диетологии разделение углеводов на сахара и крахмалы имеет серьезный недостаток оно отражает только особенности их химического строения. Такая классификация ничего не говорит нам о главном свойстве... [Стр.10]

Гликогеном называется нерастворимый в воле углевод, по своему химическому строению сходный с крахмалом. Гликоген содержится в печени и мышцах человека. [Стр.44]