Холодная обработка

Съедобная часть продукта получается в результате его холодной обработки (например, мясо без костей, апельсин без кожуры, яйцо без скорлупы и т. д.). [Стр.16]

Технологическое оборудование пищеблока разделяется на механическое, тепловое и немеханическое. Механическое оборудование, применяемое для первичной (холодной) обработки продуктов ... [Стр.152]

Состав ненасыщенные жирные кислоты природного происхождения, полученные из лосося методом холодной обработки. [Стр.49]

Рис. 10-4. Упругая деформация и деформируемость представляют собой области, ограниченные сверху кривой и нагрузки-деформации и отрезком оси X снизу. Поскольку пластическая деформация, которая позволяет предавать х материалу форму, может также считаться холодной обработкой, деформируемость может быть также интерпретирована как область, находящаяся под данной...

Литейный (горячая обработка металла) Литейный (холодная обработка метал- 34 44,7 44,7 11,6... [Стр.198]

Второй этап холодной обработки пищевых продуктов — вымачивание их в чистой воде (в течение 2—3 часов). Данный способ особенно рекомендуется для продуктов, наиболее подверженных сильному заг-... [Стр.181]

Холодная обработка

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Холодная обработка

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация