Справочник о здоровье человека

Изомерия сахаров

Разрушение зеркальной симметрии, возникновение хиральной чистоты — остались только левые изомеры аминокислот и правые изомеры сахаров. [Стр.37]

Важнейшими представителями моносахаридов являются виноградный сахар — глюкоза и фруктовый сахар — фруктоза, для которых молекулярная формула имеет вид С6Н12О6, так как они являются изомерами. [Стр.197]