Кофе из плодов боярышника

Плоды боярышника обжарить в духовке до побурения, затем тщательно размолоть в кофемолке. Заварить, как кофе, из расчета 1/2 ч. ложки на 1 стакан кипятка. Пить с ксилитом (или сахарином) и лимоном. [Стр.424]

Кроме лекарственных свойств, боярышник имеет питательное значение из его плодов изготавливают компоты, повидло, джемы, пастилу, заменитель чая и кофе. [Стр.35]