Крахмал, окисление

Количество 0,02 и. раствора йода, израсходованное см3 на окисление БОг, содержащегося в фильтрате Масса навески крахмала г... [Стр.167]

Диальдегидкрахмал (ДАК) относится к группе модифицированных крахмалов и представляет собой сополимер И-глюкапиранозы и 2,3-диальдегидглюкозы, образующийся при специфическом окислении крахмала нативного периодат-ионами. [Стр.499]