Переэтерификация жиров

Жирные кислоты Свиной жир Подсолнечное масло Смесь [Стр.95]

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ФАКТОРОВ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПЕРЕЭТЕРИФИЦИРОВАННЫХ ЖИРОВ [Стр.96]

Технологические параметры устанавливает преподаватель, ведущий занятия. [Стр.96]

Реактивы этилат натрия 10 %-ный раствор соляной кислоты метиловый оранжевый. [Стр.96]

Химическая посуда и приборы химический стакан вместимостью 200 см3 мешалка электроплитка делительная воронка на 500 см3. [Стр.96]

ОКСИД НАТРИЯ применяется в маргариновой промышленности для переэтерификации жиров. [Стр.114]

Пример. Переэтерификации подвергают смесь свиного жира (30 %) и масла подсолнечного (70 %). Следует рассчитать теоретическое содержание тринасьпценных, динасыщенных, мононасыщенных и триненасыщенных глицеридов в переэтерифицированном жире. [Стр.95]

Цель работы определение зависимости температуры плавления и твердости переэтерифицированного жира от времени переэтерификации и количественного соотношения твердых и жидких жиров. [Стр.96]

Переэтерификация жиров

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Переэтерификация жиров

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация