Разрыхлитель

Разрыхлители применяют для обеспечения необходимой рас-падаемости таблеток или растворения лекарственных веществ. [Стр.155]

Подщелачивающие вещества, или основания применяются при изготовлении сухих шипучих напитков, при производстве печенья как разрыхлители, а также для снижения кислот... [Стр.76]

В каких случаях и почему в качестве разрыхлителя теста используют химические добавки ... [Стр.211]

На чем основано действие щелочных химических разрыхлителей В чем их особенности ... [Стр.211]

Все химические разрыхлители можно разделить на две группы щелочные и кислотно-щелочные. К первой группе относятся гидрокарбонат. натрия и карбонат аммония. [Стр.205]

В эту группу входят, например, разрыхлители теста, отбеливатели, желеобразователи,... [Стр.109]

КАРБОНАТЫ НАТРИЯ - Е500, регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию. В группу карбонатов натрия входят... [Стр.132]

Е574, регулятор кислотности, разрыхлитель. В нашей стране применение глюконовой кислоты в пищевой промышленности не разрешено, но за рубежом ее применение разрешено. [Стр.126]

ГЛЮКОНО ДЕЛЬТА-ЛАКТОН - Е575 Применение этого регулятора кислотности и разрыхлителя разрешено во всех странах. [Стр.126]

КАРБОНАТЫ АММОНИЯ - Е503, регулятор кислотности и разрыхлитель. В группу входят карбонат аммония (Е503(О) и гидрокарбонат аммония (Е502(й)), применение карбонатов аммония разрешено во всех странах. [Стр.131]

Е503 AMMONIUM CARBONATES (Карбонаты аммония) ( ) A (Карбонат аммония) ( ) A (Гидрокарбонат аммония) регулятор кислотности, разрыхлитель... [Стр.208]

Особенность этого вещества как химического разрыхлителя состоит в том, что при нагревании оно разлагается целиком с об-... [Стр.206]

Гидрокарбонат натрия как разрыхлитель имеет ряд недостатков реакция его разложения идет не до конца, поэтому выделяется только 50% свободной углекислоты, которая участвует в разрыхлении теста образующийся карбонат натрия придает готовым изделиям специфический привкус. [Стр.206]

НАТРИЙ ДВУУГЛЕКИСЛЫЙ - ис-пользуется как подщелачивающее средство, стабилизатор суспензии и как разрыхлитель. Использование в нишевой промышленности не вызывает опасений с токсикологической точки зрения. [Стр.77]

Разрыхлитель

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Разрыхлитель

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация