Молоко стерилизация

Стерилизация молока - обработка молока при высоких температурах. Стерилизованное молоко рассчитано на длительное хранение (от 1 месяца до года). [Стр.25]

Ультрапастеризация или улеризация молока -стерилизация молока путем непосредственного введения в него чистого перегретого пара. [Стр.25]

Стерилизация молока в аппарате Сокслета заслуживает большего предпочтения, чем простое кипячение в кастрюле, так как более надежно защищает молоко от последующих случайных загрязнений. [Стр.69]

Но не подлежит сомнению, что стерилизация молока действительно порти г питательные свойства этого важного пищевого продукта. [Стр.23]

Въ виду всего этого въ настоящее время стерилизацию молока стараются заменить пастеризащей, которая состоять въ томъ, что молоко нагреваютъ только до 65° впродолжете 2-хъ часовъ. [Стр.580]

Приготовление пищи может привести к значительной потере витамина 15-70 % теряется при замораживании овощей и фруктов, 50-70 % — при приготовлении мяса, 50-90 % — при помоле зерна, разрушается витамин и при стерилизации молока. [Стр.15]

Он представляет собой бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде. До 50% витамина Вб теряется при стерилизации молока и обработке его с помощью ионитных смол. [Стр.42]

Молоко стерилизация

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Молоко стерилизация

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация