Суп из спорыша

Суп из спорыша. Нарезанный брусочками картофель (100 г) варить в воде или бульоне (0,35 л) 15-20 минут, добавить измельченную зелень спорыша (100 г), пассерованный репчатый лук (50 г), морковь (10 г), жиры (5 г) и соль (по вкусу). [Стр.11]

Молодые листья и стебли (до образования бутонов) спорыша употребляют в пищу. Из них готовят салаты и супы [ИЗ, 156]. [Стр.63]