Твердость

Определение твердости пищевых саломасов см. в разделе Гидрогенизация жиров . [Стр.61]

Твердость характеризует структурно-технические свойства жира и является одной из основных характеристик пищевого саломаса. [Стр.69]

В зависимости от назначения применяют саломасы различной твердости. Так, для производства маргарина используют саломасы с твердостью 160-280 г/см, а для производства конфетно-шоколадных изделий 500-600 г/см. [Стр.69]

Твердость характеризует сопротивление материала вдавливанию ] него посторонних предметов. На материал давят с определенной на груз кой и замеряют величину упругой деформации [11]. I... [Стр.430]

Косвенной характеристикой твердости суппозиториев является метод определения времени полной деформации [ 1 ]. I... [Стр.430]

Суппозитории должны обладать определенной твердостью для обеспечения удобства их применения и товарного вида в процессе транспортирования и хранения. 1... [Стр.430]

Не менее важной характеристикой суппозиторных основ и суппсм зиториев является твердость (прочность на излом). <... [Стр.430]

Цель работы определение зависимости температуры плавления и твердости переэтерифицированного жира от времени переэтерификации и количественного соотношения твердых и жидких жиров. [Стр.96]

Твердость

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Твердость

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация