Справочник о здоровье человека

Вкусовой порог человека

У рыб не только вкусовые пороги ниже, чем у человека, но гольян (P ), например, более чувствителен к трисахариду рафинозе, чем ко многим другим сахарам [114] человек же не считает рафинозу очень сладкой. [Стр.423]

Вкус. Вкусовая рецепция формируется в последние месяцы внутриутробной жизни, функционирует уже при рождении и дифференцируется полностью к 4—5 месяцам жизни. Порог вкусового ощущения у новорожденных выше, чем у взрослого человека. [Стр.66]