Термины
Иллюстрации
Таблицы
О сайте
Справочник о здоровье человека
Аминокислотный скор
В идеальном (стандартном) белке аминокислотный скор каждой незаменимой
аминокислоты
принимают за 100 %. Первая лимитирующая аминокислота имеет наименьший скор.
[Стр.19]
Одновременно с определением аминокислотного скора выявляют лимитирующую для данного
белка
незаменимую аминокислоту, то
есть
ту, для которой скор является наименьшим. Пример определения аминокислотного скора
белков
коровьего молока и риса приведен в табл. 8.2.
[Стр.230]
Аминокислотный скор = Г-АК-В V исследуемого
белка
х 1(Ю % мг АК в 1 г идеального белка...
[Стр.134]
Расчет
аминокислотного скора для определения биологической ценности исследуе-...
[Стр.26]
Показатели
аминокислотного скора и чистой утилизации некоторых
белков
пищи...
[Стр.838]
Содержание
незаменимых аминокислот (А) и аминокислотный скор (С)
белков
некоторых пищевых продуктов...
[Стр.27]
Продукты
Аминокислотный скор Лимитирующие
аминокислоты
Показатели
утилизации белка...
[Стр.22]
Таблица 5.26. Скорректированный на усвояемость белка аминокислотный скор концентратов белков сои...
СОПОСТАВЛЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ АМИНОКИСЛОТНОГО СКОРА И УТИЛИЗАЦИИ БЕЛКА...
[Стр.22]
Величина
потребности человека
в белке, аминокислотах наряду с количественным выражением характеризуется и качественным составом, который наглядно отражают не
только
аминокислотный скор, но вклад
белков
животного и растительного происхождения.
[Стр.67]
Сравнивая
содержание
незаменимых аминокислот в исследуемом белке с соответствующими показателями "идеального"
белка
, для каждой
аминокислоты
получают процентное
соотношение
("аминокислотный скор").
[Стр.37]
Расчетом установлено, что
белки
обеих
линий сои являются полноценными, не лимитированы практически ни по одной незаменимой аминокислоте и по величине аминокислотного скора и составляют для опытного образца сои 0.98, для контрольного — 1.0.
[Стр.132]
Термином биологическая
ценность
обозначается
степень соответствия
аминокислотного состава пищевого
белка
потребностям организма. Биологическая
ценность
характеризуется показателем аминокислотного скора.
[Стр.341]
Смотреть другие источники с термином
Аминокислотный скор
:
[Стр.20]
[Стр.36]
[Стр.78]
[Стр.279]
[Стр.279]
[Стр.246]
[Стр.8]
[Стр.222]
[Стр.267]
[Стр.838]
[Стр.134]
[Стр.134]
[Стр.207]
[Стр.26]
[Стр.27]
[Стр.27]
[Стр.27]
[Стр.27]
[Стр.222]
[Стр.222]
[Стр.267]
[Стр.20]
[Стр.21]
[Стр.21]
[Стр.21]
[Стр.230]
[Стр.230]
[Стр.178]
[Стр.194]
ЗАКОН ЯРУКА : Если дешевле отремонтировать старое устройство, руководство компании будет настаивать на приобретении самой последней модели.
Законы Мерфи
(
еще...
)
Поиск по сайту
По статьям
По рисункам
По таблицам
Белки аминокислотный скор
Скорая