Справочник о здоровье человека

Белки очистка

Кроме алкалоидов, листья чая содержат много сопутствующих веществ (дубильные вещества, белки, углеводы, смолы, нуклеопротеиды, ферменты и др.), поэтому требовалась тщательная очистка экстрактов от этих примесей. [Стр.360]

Затруднения Может потребоваться дополнительная очистка экстракта ванили из мороженого (например, осаждение белков и обезжиривание)... [Стр.91]