Справочник о здоровье человека

Дефицит белка в питании

При дефиците белка в питании нарушается синтез тканевых и сывороточных ингибиторов протеолитических ферментов. [Стр.398]

По данным РАМН, сегодня дефицит белка в питании населения России составляет около 700 000 тон, что приводит к преждевременной смерти около 1 млн. человек. [Стр.544]

Считают целесообразным в пожилом и старческом возрасте уменьшить потребление белка. Вместе с тем, надо отметить, что люди старших возрастов плохо переносят значительный дефицит белков в питании. [Стр.483]