Справочник о здоровье человека

Дезодорация масел.и жиров

Вкус дезодорированного жира с едва заметным отклонением [Стр.61]

Вкус дезодорированного жира со слабовыраженным привкусом Нечистый (по вкусу) [Стр.61]

Определение твердости пищевых саломасов см. в разделе Гидрогенизация жиров . [Стр.61]

Химическая посуда и приборы вакуум-насос химический стакан на 250-300 смз вентилятор установка для дезодорации (рис. 12). [Стр.61]

1 — колба 2 — термометр 3 — электронагреватель 4—парообразователь 5 — пароперегреватель 6 — вакуумметр 7— холодильник 8 — сборник погонов 9 — склянка с силикагелем 10— баня [Стр.62]