Эруковая кислота

Эруковую кислоту и ее изомеры можно получать из сурепного или горчичного масла. [Стр.114]

Сурепка используется в селекционном процессе для выведения сортов, содержащих высокий процент масла, в котором отсутствует эруковая кислота. [Стр.275]

Выделение иого масла а эруковых кислот производится омылением суреп-) едкой щелочью или же б) окисью свинца. [Стр.115]

Получается присоединением HI к эруковой кислоте с последующим осаждением нерастворимой кальциевой соли. — Ред. ... [Стр.250]

НООСССН..,), —сн эруковая кислота СГ13(СНо)7—сн II НС(СН2)иСООН брассцдинсвая кислота СдНцСООП пзоэрукопая кислота... [Стр.115]

Каполовое. масло состоит в основном из мононенасыщенных жиров. Хотя из продаваемого в настоящее время канолового масла большая часть вредной эруковой кислоты удаляется, она все еще представляет проблему, по... [Стр.190]

Недавно в Канаде вывели сорт рапса, в котором отсутствует вредная для здоровья эруковая кислота, и начали производить из него масло. [Стр.110]

Поистине парадоксально, что маргарин, изготовляемый преимущественно из рапсового масла, во всем мире продолжал рекомендоваться именно как средство профилактики болезней сердца. Кстати, эруковая кислота содержится и в земляном орехе, чьи особенности упомянуты выше. [Стр.301]

Также известно как канола — канадское растительное масло с низким содержанием эруковой кислоты. Производится в основном из семян рапса, реже — из турнепса. [Стр.89]

Присоединение йодистого водорода к эруковой кислоте проводят в ледянои уксусной кислоте, насыщенной хлороводородом, взаимодействием с йодидом натрия при 50—55е ... [Стр.156]

Токсический эффект могут оказывать и некоторые жирные кислоты, в частности, эруковая кислота, входящая в состав рапсового и горчичного масел. [Стр.75]

Данные исследования послужили основанием для рекомендаций об ограничении содержания эруковой кислоты в пищевом масле - не более 5 %, тиогликозидов - не более 3 %. [Стр.39]

Эруковая кислота

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Эруковая кислота

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация