Справочник о здоровье человека

Фрукты пектин

Принимать в пищу больше фруктов пектины (растворимая клетчатка), которые содержатся в фруктах, способны выводить холестерин из организма особенно много пектина в яблоках. [Стр.310]

Наибольшее количество пектина сконцентрировано в кожуре и сердцевине фруктов. [Стр.57]

В домашних условиях готовят пастилу, джемы, повидло из ягод и фруктов, содержащих пектины (айва, слива, крыжовник, яблоки, смородина и др.), а также употребляют свежие ягоды, фрукты и овощи. [Стр.28]