Справочник о здоровье человека

Жиры и их значение в питании

Значение жиров, углеводов и минеральных веществ в питании человека. Нормы этих компонентов пищи и источники их поступления в организм человека... [Стр.152]

Н. И. Лунин в 1880 г. опубликовал диссертацию О значении неорганических солей для питания животных , в которой доказал, что смесь белков, жиров, углеводов и солей не обеспечивает нормального развития животных и вызывает их гибель, в то время как молоко обеспечивает нормальный рост и развитие животных. [Стр.58]