Справочник о здоровье человека

Кабачки

Обыкновенная столовая (C ). К этому виду относятся кустовые тыквы — кабачки и патиссоны. [Стр.399]

Завезены к нам в страну в XIX в. Кабачок—близкий родственник твердокорой тыквы, но употребляют его незрелым, когда корочка еще мягкая и нежная. [Стр.144]

Я очець ценю сок кабачков. А если уж отваривать их, то дно кастрюли следует чуть покрыть водой, так как они сами дадут достаточно влаги. [Стр.145]

В салаты кабачки следует нарезать как можно тоньше и комбинировать их со свежими помидорами, огурцами, с огородной или дикорастущей зеленью. [Стр.145]

У кабачков слабо выражен специфический вкус, поэтому желательно заливать их соусом. Кабачки, как и патиссоны, можно натирать на крупной терке, но следует делать это непосредственно перед едой. [Стр.145]

Количество патиссонов или кабачков определяется вкусом хозяйки, 300 г белокочанной капусты, 100 г картофеля,... [Стр.398]

Патиссоны от кабачков отличаются формой и грибным привкусом. На приусадебных участках при достаточном поливе кабачки плодоносят в течение 5—6 недель... [Стр.144]

В мякоти плода содержатся ценные минеральные вещества— фосфор, железо, витамины—аскорбиновая кислота, В, Вь РР, фолиевая и пантотеновая кислоты. Кабачки отличаются исключительно благоприятным для организма соотношением калия и натрия. [Стр.145]

Отварные кабачки с маслом, рисовый пудинге корицей, изюм и мед. Лосось или сардины с хлебом. Молоко, вода. [Стр.149]

Салат из картофеля Остатки мясных блюд и горошек, тушеные помидоры и кабачок. Запеченные яблоки с корицей. Сливки, мед. молоко и вола. [Стр.149]

Сардины и рисовый хлеб. Домашний томатный сок с сельдереем, процеженный. Молоко, вода. Пирог из тыквы и кабачков с мороженым Все должно готовиться в домашних условиях. [Стр.149]

Земляника. Кабачки. Капуста. Клюква. Кукуруза. Крыжовник. Ламинария. Лен. Морковь. Топинамбур. Фасоль. Яблоки. [Стр.463]