Справочник о здоровье человека

Кислый вкус

Салициловая кислота—белые мелкие игольчатые кристаллы без запаха, сладковато-кислого вкуса, т. пл. 158—161 , легко растворяется 1 15, на холоду 1 500, летуча с водяными парами. [Стр.168]

По физическим свойствам это белый мелкокристаллический порошок горьковато-кислого вкуса. Легко растворяется в воде, трудно в спирте и практически нерастворим в эфире. Водные 1% растворы имеют H 3,0—3,2. [Стр.395]

Состояние вещества Бесцветные кристаллы кислого вкуса, без запаха... [Стр.230]

Кислоты (A ) Повышают кислотность и/пли придают кислый вкус пище Кпслотообразователь... [Стр.14]

Это белый кристаллический порошок кислого вкуса, легко растворимый в воде, спирте, нерастворимый в органических растворителях, таких, как эфир, хлороформ, бензол. Легко окисляется, поэтому принимает участие в окислительно-восстановительных процессах ... [Стр.7]

Кислота аскорбиновая представляет собой белый кристаллический порошок кислого вкуса. Она легко растворима в воде, растворима в спирте, нерастворима в эфире, бензоле и хлороформе. Температура плавления 190—193°С (с разложением). [Стр.382]

Описание. Белый кристаллический порошок без запаха, кислого вкуса. [Стр.43]

Описание. Белый мелкокристаллический порошок без запаха, горьковато-кислого вкуса. [Стр.572]

Белый порошок кислого вкуса. Хорошо растворим в воде и спирте. [Стр.190]

Как показала органолептическая оценка, готовый концентрированный краситель из выжимок темных сортов винограда представляет собой жидкость, интенсивно окрашенную в темно-гранатовый цвет, кислого вкуса, с характерным слабо выраженным запахом виноградного вина. [Стр.33]

Соленый и кислый вкус успешнее всего создавался стимуляцией импульсами постоянного тока длительностью 0,5 мс и частотой 30—40 имп/с, горький вкус был самым интенсивным при 100 имп/с, а сладкий — при 70 имп/с. [Стр.406]

Правило АСФ. Электрический ток вызывает деполяризацию мембран рецепторных клеток. Кроме того, он может вызвать электрофоретическое движение ионов. В результате возникает возбуждение во вкусовых сосочках языка и ощущение кислого вкуса. [Стр.304]

Лимоннокислый натрий (цитрат натрия) Для улучшения плавления сыров, для придания кислого вкуса Сыры плавленые 6000... [Стр.110]