Справочник о здоровье человека

Котлеты из шпината

Молодой шпинат сварить до мягкости, отжать досуха, пропустить через мясорубку. В смолотый шпинат положить яйца, сильно выбить, затем положить сметану, просеянные сухари, соль, мускатный цвет, опять все выбить. Из полученной массы разделать котлеты и жарить их в масле. К котлетам подавать пюре из ягод. [Стр.281]

Ужин салат из ростков сои, помидоров и грибов, овощная запеканка с ломтиком деревенского хлеба, или 2 сваренных в мешочек яйца со шпинатом и ломтиком тоста, или соевый стейк с овощной котлетой, натуральный йогурт и компот из яблок. [Стр.46]