Справочник о здоровье человека

М-Нитрозамины

Недостаточные Пищевые волокна Селен Чеснок Копченые мясопродукты М-нитрозамины... [Стр.249]

Костюковский Я. Л., Меламед Д. Б., Хохлов В. Ф.//Нитрозамины в мясных про- дуктах, вырабатываемых за рубежом. М. ЦНИИТЭИ Мясомолпром. 1982. 33 с. [Стр.28]

Велдре И.А., Итра Г.Б. О содержании предшественников нитрозаминов в воде водоемов Эстонской ССР // Канцерогенные М-нитрозосоединения -действие, синтез, определение Матер. II симпозиума. - Таллин, 1975. - С. 27-29. [Стр.197]

Нитрозосоединения. Нитрозамины ДМНА, диэтилнитроз-амин (ДЭНА), М-метил-М -нитро-М-нитрозогуанидин (МННГ), нитрозометилмочевина (НММ) и др. [Стр.55]

Нитрозамины токсичны и канцерогенны. К нитрозаминам относятся 1Ч-нитрозодиметиламин (НДМА), М-нитрозопирролидин (Нпир), М-нитрозодиэтиламин (НДЭА). Ы-нитрозопиперидин (НПип), Ы-нитрозодифениламин (НДФА). [Стр.185]

Канцерогены этой группы отличаются от описанных выше генотоксических канцерогенов (ПАУ, нитрозаминов и т д) неспособностью взаимодействовать с ДНК, отсутствием мутагенности, вследствие чего их называют эпигенетическими [W J Н, W G М. 1980]... [Стр.18]

Влияние селена на эндогенный синтез н-нитрозамина и токсическое действие нитритов у крыс // Е.М. Мамаева [и др.] // Вопросы питания. - 1994. - №4. - С.32 - 34. [Стр.98]