Брожение маслянокислое

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА, нормальная, СН3. СН2. СН2. СООН=С4Н8О2, жидкость с запахом прогорклого масла ° кип. 162°, ° плав.—-7,9°, удельный вес—0,9781 при 0°. Растворима в воде, спирте, эфире. М. к-та получается при маслянокислом брожении сахара, глицерина ... [Стр.401]

Суть маслянокислого брожения - конденсация двух молекул ацетил-СоА с образованием чет ырехуглерод-ной акцепторной молекулы ацетоацетил-СоА, которая впоследствии подвергается различным ферментативным превращениям (рис. 99). [Стр.119]

Получается этерификацией капроновой кислоты, образующейся при маслянокислом брожении сахаров, метиловым спиртом. [Стр.174]

К микроорганизмам, вызывающим порчу продуктов, относится большая группа гнилостных и других микроорганизмов, вызывающих уксуснокислое, маслянокислое брожение, гниение, плесневение ... [Стр.261]

Маслянокислое брожение — сложный биохимический процесс расщепления углеводов, в ряде случаев жиров и белков, на масляную кислоту, углекислоту и воду ... [Стр.147]

Получаются. М. К. оксосинтезом из пропилена, маслянокислым брожением углеводов, М. А. реакцией хлорангидрида с солью М. К. [Стр.12]

Брожение маслянокислое

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Брожение маслянокислое

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация