Справочник о здоровье человека

Мясо может быть источником

Мясо может быть источником ряда болезней (ящур, сап, сибирская язва и др.). Через мясо могут передаваться и глистные заболевания (трихинеллез, финноз и др.). В процессе переработки и хранения мясо может заражаться воз-... [Стр.88]

Мясо может быть источником распространения инфекционных заболеваний, главным образом общих для человека и животных. К этим заболеваниям относятся сибирская язва, сап, ящур, бруцеллез, туберкулез и др. [Стр.157]