Молоко грудное усвояемость

Усвояемость необработанного белка коровьего молока (казенна) ниже, чем белка, подвергшегося предварительно специальной обработке. По заключению экспертов ВОЗ, пищевая ценность специально обработанного коровьего молока и грудного молока может рассматриваться как одинаковая. [Стр.91]