Органолептическое исследование

Сделав органолептическое исследование продукта и определив таким образом ориентировочные данные относительно его свежести, необходимо перейти к химическому исследованию его. [Стр.87]

По результатам органолептического исследования продукты дополнительно делят на явно испорченные, доброкачественные и сомнительного качества. [Стр.135]

Если органолептическое исследование недостаточно, производят необходимые лабораторные исследования рвотных масс — бактериологическое (напр., при острых пищевых 1 оксикоинфекциях), цитологическое, химическое и др. [Стр.180]

Органолептические исследования пищевых продуктов (и готовых блюд) не нуждаются в специальном оснащении, а поэтому могут выполняться не только в лаборатории, но и на самом продовольственном объекте при отборе проб. [Стр.270]

При органолептическом исследовании пищевого продукта на месте обращают внимание на форму, цвет, консистенцию, однородность, наличие посторонних включений, запах, вкус, другие свойства, могущие свидетельствовать о его недоброкачественности. [Стр.135]

При внешнем осмотре и органолептических исследованиях проверяются как состояние и внешние характеристики самой продукции, так и упаковка (тара) и маркировка. [Стр.32]

Органолептическое исследование дает представление о цвете, прозрачности и запахе мочи. [Стр.302]

На заготовительных пунктах при органолептическом исследовании воска большие куски необходимо дробить на части, поскольку внутри них могут оказаться гвозди, камни и другие чужеродные включения. [Стр.28]

При органолептических исследованиях в лаборатории используют также пробную варку бульонов из исследуемых продуктов, в первую очередь - мясных. [Стр.273]

Органолептическое исследование содержимого рубца проводят сразу же после его получения непосредственно в хозяйстве. При этом определяют запах, цвет, осадок, флотацию. [Стр.318]

Визуальное и органолептическое исследование рвотных масс (количество, цвет, запах, состав). [Стр.342]

Всякая оценка пищевых продуктов и готовой пищи начинается обыкновенно с органолептического исследования, которое при определенном опыте очень часто уже решает вопрос. [Стр.198]

Методика отбора проб и органолептических исследований пищевых продуктов и готовых блюд... [Стр.268]

Органолептическое исследование

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Органолептическое исследование

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация