Перекисное число

Перекисное число свежего, пригодного для длительного хранения жира должно быть не более 0,03% йода. Испорченный жир имеет перекисное число свыше 0,1% йода. [Стр.152]

Предполагаемое значение перекисного числа, ммоль/кг Масса жира, г... [Стр.153]

Иодное число, г иода Перекисное число, % активного кислорода, не более Гарантийный срок хранения, мес... [Стр.189]

В жировых продуктах контролируются показатели окислительной порчи кислотное число и перекисное число. [Стр.516]

В случае масляных глазных капель обязательно введение тестов Кислотное число и Перекисное число . Контроль перекисного числа необходим также при значительных концентрациях алкилоксидов (например, ПЭО-400) в ЛС. [Стр.430]

При исследовании жиров и масел содержание перекисей, или перекисное число, принято выражать в процентах йода. [Стр.90]

Объективным методом для определения свежести колбас является определение перекисного числа жира. Покупатели обладают лишь субъективными ощущениями... [Стр.21]

Общие понятия. Перекисным числом (п. ч.) называют количество граммов йода, выделенного перекисями, содержащимися в 100 г жира, из йодистого калия в ледяной уксусной кислоте. [Стр.90]

Кислотное и перекисное числа (только для капсул с масляным содержимым). [Стр.437]

Перекисное число

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Перекисное число

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация