Справочник о здоровье человека

Перца алкалоиды

Жгучий перец содержит алкалоид капсаицин, который усиливает секрецию жидкостей тела - пота, слез, слюны. Специалист по травам Джеймс А. Дьюк советует постоянно добавлять красный перец в супы и мясные блюда. [Стр.501]

Красный перец содержит алкалоид капсаицин. Применяют настойку плодов стручкового перца. Она представляет собой жидкость красного цвета. Ее втирают в кожу волосистой части головы для усиления роста волос. В частности при гнездном выпадении их. [Стр.411]

Перец стручковый и многие другие растения содержат алкалоиды без гетероциклов (с азотом в боковой цепи) и алифатические алкалоиды. [Стр.131]

Главным компонентом перца является алкалоид капсаицин, придающий ему жгучий вкус, перец содержит витамины А, В и С, а также сахара, жиры, а в семенах — жирное масло. [Стр.1495]