Питание дефицит минеральных веществ

Что касается снижения веса, то даже небольшой дефицит витаминов и минеральных веществ в питании способен уменьшить эффективность утилизации калорий и интенсивность... [Стр.160]

У школьников Тюменской области дефицит животного белка в питании достигает 8 %, минеральных веществ - 31 %, витамина С - 30 % (С. В. Алексеев, 1997 О. И. Голикова, 1998 А. В. Истомин, И. Г. Михайлов, 1996). [Стр.16]