Справочник о здоровье человека

Сахар и крахмал

В СОСТАВ КИСЕЛЕЙ ОБЯЗАТЕЛЬНО ВХОДЯТ сахар и крахмал, от количества которого зависит густота киселя. [Стр.404]

Если тростниковый сахар и крахмал подвергаются процессу инверсии в желудочно-кишечном тракте под влиянием ферментов, превращаясь в простые сахара, то мед — уже готовый к усвоению организмов продукт,... [Стр.85]

Углеводы. Современный человек включает в свой рацион много углеводов, которые можно подразделить на две большие группы 1) легко ферментируемые углеводы — сахара и крахмал, прошедший кулинарную обработку 2) сахарозаменители. [Стр.71]

Углеводы пищи (сахар и крахмал) расщепляются в процессе пищеварения до простейшего вида сахара — глюкозы, всасываются в кровь, и используются организмом главным образом как источник энергии. [Стр.58]

Растению вместе с солнечным светом нужен и воздух. На солнечном свету из воздуха растение своими листьями берет углекислый газ для питания - образования сахара и крахмала. Но... [Стр.32]

Инулин — органическое вещество, полисахарид, похожее по своим свойствам на инсулин. Является замени-телем сахара и крахмала при диабете. Он способствует... [Стр.36]