Синигрин

Пачки горчичников хранят только в сухом месте, так как в присутствии влаги может протекать гидролиз синигрина. Срок хранения горчичников 8 мес. [Стр.415]

Лекарственным сырьем являются корни данного растения, содержащие гликозид синигрин, эфирное горчичное масло, большое количество аскорбиновой кислоты, фитонциды и многие микроэлементы. [Стр.185]

Корни хрена содержат углеводы, аскорбиновую кислоту (100—350 мг/100 г), минеральные соли, гликозид синигрин, выделяющий при расщеплении аллиловое горчичное масло, которое определяет вкус хрена. [Стр.704]

Синигрин распадается при гидролизе под действием фермента мирозиназы на О-глюкозу, калия гидросульфат и аллил-горчичное масло, которое с аммиаком дает тиазинамин. При взаимодействии последнего с раствором А 1 Ю3 выделяется черный осадок А 25 (см. Ф1Х)... [Стр.215]

Аллилизотиоцианат может быть получен также гидролизом синигрина, глюкозида семян горчицы ... [Стр.453]

Определение по количеству агликона. Синигрин в горчичном семени может быть определен аргентометрически или йодометрически по количеству аллилгорчичного масла, полученного после отщепления (от гликозида). [Стр.218]

От чего зависят вкусовые особенней сти горчицы В семенах ее содержится гликозид синигрин. При обработке порошка теплой водой находящийся, в нем особый фермент мирозин рас-... [Стр.64]

При кипячении с кислотами синигрин претерпевает глубокое-разложение. [Стр.215]

В корнях хрена (рис. 48) содержится гликозид синигрин, аллилово-горчичное эфирное масло, лизоцим. Квасы на корнях хрена применяют при раке легкого. При этом тер-... [Стр.329]

В корнях содержится гликозид синигрин, эфирное горчичное масло, в состав которого входит аллилгорчичное масло, фенил-этил-горчичное масло, масло витамина С (200 мг%), калия и кальция, фитонциды. [Стр.53]

Синигрин

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Синигрин

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация