Справочник о здоровье человека

Слизистые вещества

В процессе подогревания жира происходит коагуляция белковых и слизистых веществ. Высушенный жир охлаждают до 80° С, фильтруют на нутч-фильтре и далее охлаждают до 30° С. [Стр.420]

Корневище пырея содержит жирное и эфирное масла, белковые и слизистые вещества, углеводы (крахмал, инулин), сахара, агропирен, соли яблочной кислоты, каротин и аскорбиновую кислоту (до 150 мг/%). [Стр.366]

Глицирризин действует послабляюще, а слизистые вещества — хороший и для кашек. Для молодняка солодковый корень используют как отхаркивающее и послабляющее средство (телятам 1,0—10,0, поросятам 0,1—1,0). [Стр.194]