Справочник о здоровье человека

Шоколад, аллергическая реакция

Аллергические реакции возникают при воздействии на организм самых разнообразных аллергенов пищевых (яйцо, шоколад, рыба, цитрусовые, икра и др.), медикаментозных (антибиотики и сульфаниламидные препараты и др.), запахов. [Стр.298]

Аллергическими свойствами обладают многие пищевые продукты. Особенно часто аллергические реакции вызывают шоколад, кофе, орехи, апельсины, земляника, крабы, яйца, молоко и др. Возможны 4 типа реакций организма на пищевой аллерген. [Стр.344]