Справочник о здоровье человека

Пищевые вещества

ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ - Е576, диспергирующее, размельчающее вещество. Пищевая добавка разрешена в странах Европы, в Германии используется только с диетическими целями, применение в России не разрешено. [Стр.126]

СВЯЗЫВАЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА - пищевые добавки, входящие в класс СТАБИЛИЗАТОРОВ (см.). [Стр.147]

Минеральные вещества пищевых продуктов являются важнейшим фактором Питания. Они выполняют разносторонние функции в организме. [Стр.22]