Справочник о здоровье человека

Амилопектин

АМИЛОПЕКТИН содержит 5000-6000 остатков глюкозы, молекулярная масса может достигать, как и у амилозы, 1000000. [Стр.35]

АМИЛОЗА представляет собой линейный полимер, ее молекула содержит от 1000 до 6000 остатков глюкозы, а молекулярная масса колеблется от 16000 до 1000000. См. АМИЛОПЕКТИН, КРАХМАЛ. [Стр.118]

Высшие растения (мхи, папоротники, голосеменные, покрытосеменные) Целлюлоза, гемицеллюлоза, пектиновые вещества Амилоза, амилопектин, фруктаны Камеди, слизи... [Стр.265]

Адсорбирующие воду и разрывающие таблетку за счет набухания (крахмал и его производные, агар-агар, альгиновая кислота и ее соли, производные целлюлозы, полиметакрилат, бентониты, амилопектин, ультраамилопектин и др.). [Стр.337]

Для выяснения аномалий адсорбции исследовалось разделение миндальной кислоты на амилозе и амилопектине — составных частях крахмала. [Стр.46]

Как и на крахмале, на амилозе и амилопектине Ь-( + миндальная кислота и ее эфиры задерживаются в большей степени, тогда как Б-(—)-атролактиновая кислота удерживается сильнее Ь- (+) -изомера. [Стр.46]