Справочник о здоровье человека

Белковый оптимум

Характерной особенностью белкового обмена растущего организма является положительный азотистый баланс (ретенция азота). Белковый оптимум первого года жизни превышает таковой взрослых более чем в 2 раза (табл. 15.4). [Стр.420]

Понятие о белковом минимуме и белковом оптимуме. Белки полноценные и неполноценные. [Стр.50]

Обмен белков в организме. Азотистое равновесие. Положительный и отрицательный баланс азота. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Полноценные и неполноценные белки. Белковый оптимум и минимум. Регуляция белкового обмена. [Стр.248]

Белковый оптимум - определенное количество протеинов, которое должно поступать в организм для обеспечения его нормального функционирования (1 г/кг). [Стр.253]