Биологическая ценность продуктов

Знание химических особенностей жиров позволяет теперь искусно их варьировать и выпускать жиры, которые в точности соответствуют желаниям потребителей. При этом вопрос об изменении биологической ценности продукта совершенно игнорируется. Так, например, специально... [Стр.301]

Оценка биологической ценности продукта по десятибалльной системе... [Стр.406]

Учитывая высокую биологическую ценность продуктов моря в их активное влияние на явпврдый обмен, свертывающую к противосвертывающую системы крови, проницаемость капилляров, обеспеченность больных витамином Вв, а также на выведение холестерина из организма и другие... [Стр.589]

А вот что написано о меде в сотах в книге Апитерапия сегодня Те же сорта цветочного или падевого меда, о которых была речь выше, можно потреблять и как мед в сотах. В такой форме биологическая ценность продукта значительно возрастает в результате ... [Стр.34]

Вкусы и пристрастия в питании должны определяться прежде всего биологической ценностью продукта, и определять эту ценность следует не только инстинктивно (а у больного человека вкусовая оценка часто... [Стр.3]

Для сохранения доброкачественности, пищевой и биологической ценности продуктов на длительный срок применяется их консервирование. [Стр.55]

В такой форме биологическая ценность продукта значительно возрастает в результате ... [Стр.27]

ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ... [Стр.39]

Таким образом, биологическая ценность продуктов, подвергающихся длительной или высокотемпературной тепловой обработке, заметно снижается. [Стр.91]

Биологическая ценность продуктов

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Биологическая ценность продуктов

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация