Справочник о здоровье человека

Блюда из кабачков и патиссонов

В этот период на волне народного энтузиазма и творчества было создан о много новых рецептов приготовления лечебных блюд из кабачков и патиссонов. [Стр.23]

В отличие от салатов эти блюда делают в основном из овощей, подвергаемых термообработке. Это картофель, кабачки, тыква, баклажаны, патиссоны и цветная капуста. [Стр.56]

Кабачки и патиссоны могут входить во все "цепочки" блюд из вареных овощей. Они с успехом заменяют капус ту, морковь, баклажаны и даже картофель, но только не тыкву, однако об этом речь впереди. [Стр.193]

Это самый простой способ запекания не только кабачков, но и баклажанов, и тыквы. Затраты труда (и всего остального...) минимальны. Все рецепты блюд из кабачков применимы и к патиссонам. [Стр.239]

Постоянное употребление блюд из кабачков и патиссонов оказывает благоприятное действие на нервную систему и состояние кожи. [Стр.35]

Заканчивая описание блюд из баклажанов и кабачков (или патиссонов), следует сказать, что если запекание всех овощей - это звездный час овощной кулинарии, то запекание баклажанов и кабачков можно назвать ее млечным путем. [Стр.240]

Точно так же в Мексике готовят "пиццу" из тыквы. А почему бы не взять кабачки, патиссоны или баклажаны да и назвать это блюдо "пиццей по-русски" ... [Стр.235]

Блюда и гарниры из овощей — картофель, капуста цветная, брюссельская, светлоокрашенная тыква, кабачки, патиссоны. Различные овощи вводят в состав пюре поочередно в течение 3-4 дней. Сначала дают монокомпонентное пюре, а затем его состав постепенно расширяют. [Стр.151]