Диастазы

Следовательно, при переработке на дрожжи растительного сырья (зерна свеклы, картофеля и др) целесообразно для подготовки питательной среды использовать биохимический процесс осолаживания затора (диастазом) либо диффузионный пр о цесс, S процесса протекают при —/и3 —- ——-... [Стр.189]

Крахмал не может сбраживаться непосредственно дрожжами и должен быть превращен в сахар. Это достигается таким образом, что крахмал (зерно) разваривают, охлаждают и затем обрабатывают ячменным солодом содержащийся в солоде фермент (диастаза) превращает весь крахмал в сахар. [Стр.84]

Диастаз представляет собой смесь амилолитических энзимов, получаемую из солодового экстракта. Аналогичен экстракту по действию и применению. [Стр.335]

Введение инсулина понижает высокий уровень диастаза в крови диабетиков до нормального. [Стр.334]

Диастазы

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Диастазы

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация