Холодные супы

300 —400 г вареной свеклы, 100 г зеленого лука, 2 огурца, лимонный сок, укроп. [Стр.144]

Свекла, огурцы, зеленый лук, петрушка, укроп, сметана, хлебный квас, яйца. [Стр.144]

4 некрупные свеклы, 1 —2 стакана томатного сока, лимонный сок, сметана. [Стр.145]

Приготовить соус бешамель на овощном отваре, ввести его в суп и проварить еще 5—7 мин. В тарелку положить зелень. Суп подавать холодным. [Стр.145]

Чернослив промыть, замочить на 2—3 ч и удалить косточки. Пшено перебрать, промыть и замочить на 2—3 ч. Подготовленное пшено сварить, добавить чернослив и проварить еще 10—15 мин. Суп подать холодным со сметаной. [Стр.146]

Обед холодный суп из щавеля — 250 мл тушеный картофель — 150 г котлета рубленая — 100 г салат из свежей капусты — 100 г кофе с сахаром. [Стр.111]

Влить в оставшиеся сливки 2 ст. ложки воды, всыпать зелень и щепотку соли, довести до кипения и кипятить примерно 1 мину. Затем сливки остудить и взбить. Разлить холодный суп по тарелкам, сверху выложить по 2—3 ч. ложки взбитых сливок и посыпать зеленью. [Стр.27]

Сироп охладите и смешайте с ягодным пюре. К готовому холодному супу подайте /2 стакана сметаны и ванильные сухари — 150 г. [Стр.294]

Летом лучше отдавать предпочтение окрошке или какому-либо другому холодному супу. Старайтесь как можно больше использовать в пищу зелень. [Стр.235]

В жаркий летний день на крепкие горячие супы, куски жареного мяса или рыбы даже смотреть не хочется, единственным спасением становится холодный суп. [Стр.121]

Когда-то ботвинья считалась королевой русских холодных супов. Еще относительно недавно она бы-... [Стр.57]

В нашей стране нет более распространенного прохладительного напитка, чем квас. Квас — исконно русский напиток. Квас использовался как основа для многих широко распространенных славянских блюд окрошки, ботвиньи, холодных супов и т. д. [Стр.206]

Весной и летом готовят холодные супы. Очень полезны, в частности, холодные супы на хлебном квасе, так как в нем содержатся экстрактивные и ароматические вещества, молочная кислота и др. [Стр.28]

Холодные супы

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Холодные супы

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация