Соус Бешамель

Отварить горошек до готовности, на бульоне приготовить соус бешамель. Готовый горошек выложить горкой, посыпать мелко нашинкованной зеленью и полить соусом. Разложить на блюде целые небольшие помидоры из расчета два помидора на человека. [Стр.395]

Приготовить соус бешамель из муки, сливочного масла и молока. Довести... [Стр.103]

Белый соус бешамель. 50 г муки, 20 г сливочного масла, 200 мл молока, соль. [Стр.427]

По стакану зелени 4 ореха на порцию, стакан соуса бешамель. [Стр.403]

Крупно нашинковать зелень, крапиву предварительно протереть между ладонями, залить соусом бешамель и посыпать орехами, измельченными в крошку. Сверху желательно присыпать нежной огородной зеленью. [Стр.404]

Соус бешамель следует немного охладить, сдобрить пряностями по вкусу и залить им нашинкованный зеленый лук. Это блюдо пользуется большим успехом у мужчин. [Стр.418]

Первый завтрак. Биточки мясные, запеченные под соусом бешамель (мясо — 90, хлеб — 20, мука — 5, масло сливочное — 5) пюре картофельное каша овсяная молочная протертая (крупа Геркулес — 50, молоко — 100, масло сливочное — 5, сахар — 5, вода — 200) чай с молоком. [Стр.97]

Приготовить молочный соус бешамель, как указано выше. Яйцо сварить вкрутую, мелко нарубить, смешать с соусом, добавить масло. [Стр.16]

Мясо промыть, сварить в воде, охладить, нашинковать соломкой. Из молока, масла и муки приготовить молочный соус бешамель. Мясо положить в кастрюлю, залить соусом бешамель и варить при медленном кипении 10 минут. При... [Стр.279]

Начинка Вареную говядину провернуть через мясорубку, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный в масле лук, соль, молотый черный перец, толченый душистый перец и соус бешамель. Все хорошо перемешать. [Стр.212]

Соус Бешамель

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Соус Бешамель

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация