Картофельная болезнь

В 1861 г. А. де Бари опубликовал работу о картофельной болезни—фитофторозе. История развития этой болезни в Евро-... [Стр.10]

Виды поражения хлеба плесенью, картофельной болезнью и пигментообразующими бактериями ... [Стр.264]

Заболевание картофельной болезнью не отмечено через 120 ч термостатирования не отмечено через 120 ч термостатирования... [Стр.212]

Устойчивость к картофельной болезни заболел через 24 часа не заболел через 120 часов... [Стр.249]

Методические рекомендации Оценка зараженности муки возбудителями картофельной болезни хлеба (НИИ питания РАМН Московский государственный университет инженерной экологии, Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности)... [Стр.142]

Специалистами хлебопекарной промышленности, биохимиками, микробиологами многие годы изыскивались надежные способы, предотвращающие так называемую картофельную болезнь белого хлеба,... [Стр.174]

Одним из надежных путей исключения картофельной болезни хлеба - это производство хлеба пониженной влажности. В нашем тра-... [Стр.175]

Хлеб, зараженный картофельной болезнью, непригоден к употреблению в пищу. [Стр.265]

Хлеб, пораженный картофельной болезнью, непригоден для пищевого использования. [Стр.129]

Принятые нами режимы ферментации теста обеспечивают сухой эластичный мякиш, приятный аромат и устойчивость хлеба к картофельной болезни. [Стр.86]

Далее, мы выясняли влияние полученных заквасок на технологический процесс, качество хлеба и устойчивость его к картофельной болезни. [Стр.248]

Возбудители картофельной болезни широко распространены во внеш ней среде и легко попадают в муку и тесто. Они содержат устойчивые к нагреванию споры, выдерживающие даже нагревание при выпечке хлеба. [Стр.129]

Картофельная болезнь

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Картофельная болезнь

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация