Кость бульонная

Говядину промыть, нарубить. Лук очистить, вымыть. Мясо залить кипящей водой (3 л), варить в течение 30 минут, периодически снимая пену. Добавить лук, варить еще 30 минут, положить соль, лавровый лист, варить до готовности. Бульон процедить. Отделить мясо от костей. Бульон разлить по тарелкам, положить в каждую мясо. [Стр.101]

Сварить из костей бульон. Гусиное мясо мелко нарезать и положить в кипящий бульон вместе с мелко нарезанным картофелем. Нашинковать капусту и добавить в бульон. [Стр.150]

Мясо промыть и срезать с костей. Кости залить холодной водой и поставить варить. Когда бульон закипит, снять шумовкой пену, положить очищенные морковь и корень сельдерея. Варить 30 минут. [Стр.166]

Сварить из мяса и костей бульон. Овощи нарезать соломкой, отварить с жиром в небольшом количестве подсоленной воды. Бульон смешать с овощами. [Стр.337]

Сварить из мяса на кости бульон. Свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом и перемешать. Добавить жир, снятый с бульона, томатную пасту, сахар и тушить ее до полуготовности. Лук, морковь и петрушку нарезать соломкой и поджарить на 40 г сливочного масла. [Стр.130]

Сварить костный бульон. В кипящий бульон с костями положить все продукты, посолить, поперчить и варить до готовности. Подавать суп, заправив сметаной и зеленью петрушки. [Стр.272]

Варите суп на костном бульоне, добавляя немного уксуса, чтобы кальций лучше выделялся из суповых костей. [Стр.224]

Раскладка на 1 л бульона мясо с костями 300 г морковь 15 г, лук репчатый 10 г, корень петрушки 10 г, сельдерей 5 г вода 1200 мл, соль 8 г. [Стр.56]

Кость бульонная

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Кость бульонная

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация